MENU SAINT VALENTIN
Cocktail au Champagne et ses amuses bouches chauds
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Cappuccino de Topinambours à boire,
Tartine de truffes comme en Provence
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Raviole de foie gras et céleri rave,
Essence de champignons
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Belle Saint Jacques rôtie au beurre d’algues,
Poireaux et Jus de Barbes
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Paleron de Veau Confit au Poivre Sancho,
Légumes Racines
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Pastilla de Chèvre frais au Miel
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Papaline revisitée à la Mandarine,
Sorbet Bergamote
80€ (Vins Compris)
Accord Mets et Vins