Menu de la fête des Mères
Mise en bouche
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Foie gras de canard poché au Rasteau doré
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Sar de Méditerranée aux artichauts violet, jus de barigoule émulsioné
Quasi de veau rôti au foin de la Crau, févette et pois frais à l’ail violet
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Fromage
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Fraisier revisité, sorbet basilic
PRIX 50€ (entrée, viande et dessert)
Prix 68€ menu complet