Menu de Pâques
Mise en bouche
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Asperge verte de Sauveterre et St Jacques en croûte de noisette, fumet aux zestes d’agrumes
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Agneau de Provence fumé au foin de la Crau, galette de maïs au basilic
Cromesquis de Pélardon et pommes vertes
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Croquant de chocolat Weiss, caramel beurre salé, sorbet coco fleur de sel
50€